Caldo millo – Zuppa di mais

(Testo in italiano un po’ più sotto)

¡Peeeeeeero qué frío hace! Apenas 7 graditos, pero el remedio no son las 20 capas de ropa que llevo… no. ¡El remedio es un caldo millo (importante la omisión del “de”) bien calentito! Un caldo que a mi me recuerda a casa de mi abuela, muy muy dulce, gracias al millo, maíz para entendernos todos 😛

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Escribiría alguna cosa más para animar a todos a hacer clic en la receta, pero entre la foto del plato, el hambre y el frío… ¿Qué más hace falta?

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Papas arrugás y mojo rojo – Ricetta tradizionale delle Canarie

(Testo in italiano un po’ più sotto)

Dicen por ahí que las Papas arrugás son el plato de canarias más tradicional.¡Y me lo creo! Para mi siempre han sido una comida de fiesta. De reuniones familiares, de asaderos, de navidad… siempre acompañadas de su mojo rojo, que en cada casa se hace diferente (¡a veces hasta en la misma casa cambia de cocinero en cocinero!). Además, es difícil una receta más rápida y sencilla.

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Hoy les enseño a hacer las papas arrugás y el mojo rojo a mi manera. Aunque debería decir que son a la manera de mi padre… pero como el blog es mío, hoy, son a mi manera 😛

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