Tortillas de carnaval – Ricetta tradizionale del carnevale canario

(Testo in italiano un po’ più sotto)

¡Ponte tu mejor disfraz, que empieza el carnaval! O si no te puedes disfrazar… al menos nos comemos unas tortillas de carnaval, ¿no? Este año será la primera vez en bastante bastante tiempo que no me disfrazo, pero eso no quita que hagamos un buen menú carnavalero.

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Este dulce, típico de canarias, siempre lo he conocido con la masa normal o con calabaza, no sé si hay más versiones, pero yo les enseño las dos que sé, si a alguien por ahí se le ocurren más posibilidades… ¡que las diga!

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